褐藻類と呼ばれる海藻のみに含まれるヌルヌル成分が、フコイダンです。
褐藻類には、モズクの他に、コンブ、ワカメ、ヒジキなどがあります。
その中でも、特にフコイダンを豊富に含んでいるのがモズクであることが知られています。
このモズクには、フコイダンだけでなく、ミネラル（カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛等）も豊富に含まれています。
フコイダンとミネラル類は、身体に吸収される際に互いに補うことにより、より効率よく身体に働きかけます。
フコイダンは、健康食品に関して先進国であるアメリカでは既に一般に広く知られている、現在最も注目されている自然物質の一つです。
世界中の学界においても、身体に対する作用が色々と研究・報告されています。
近年では、日本においても、テレビをはじめとするメディアに取り上げられる他、フコイダンを原料とする健康食品も数多く販売されています。
